Les sciences expliquées, d'une discipline à l'autre
Pourquoi le ciel est bleu, pourquoi un bateau flotte, pourquoi la viande dore : la physique et la chimie dans la vie de tous les jours.
La cuisine, la salle de bain et la fenêtre suffisent à observer de la physique et de la chimie. Cette rubrique part de ces observations, nomme le phénomène et l'explique sans formule inutile, en signalant quand une expérience demande des précautions.
8 article(s)
Physique et chimie du quotidien
Pourquoi le ciel est bleu le jour et rouge le soir : la diffusion de Rayleigh expliquée, avec le calcul, la question du violet et une expérience simple.
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Physique et chimie du quotidien
À quelle température l'eau bout-elle en altitude ? Pression de l'air, vapeur, environ 1 °C de moins par 300 m, mont Blanc et autocuiseur : tout s'explique.
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Physique et chimie du quotidien
Pourquoi le fer rouille-t-il ? Eau, oxygène, électrons, sel : le mécanisme de la rouille expliqué, et pourquoi peinture, zinc et inox la tiennent à distance.
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Physique et chimie du quotidien
Comment se forme un arc-en-ciel ? Réfraction, réflexion dans la goutte, angle de 42°, double arc et bande sombre : le phénomène expliqué pas à pas.
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Physique et chimie du quotidien
La poussée d'Archimède expliquée pas à pas : d'où vient cette force, pourquoi une coque d'acier flotte, l'effet de l'eau salée et des expériences de cuisine.
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Physique et chimie du quotidien
Pourquoi prend-on des décharges en touchant une poignée ? Charges, frottement, air sec et étincelle : l'électricité statique expliquée simplement.
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Physique et chimie du quotidien
Le pH mesure l'acidité d'une solution : échelle de 0 à 14, neutre à 7, logarithme, chou rouge et acidification des océans expliqués pas à pas.
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Physique et chimie du quotidien
Sucres, acides aminés, chaleur et peu d'eau : comment la réaction de Maillard brunit le pain et la viande, et en quoi elle diffère de la caramélisation.
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