# Sciences métisses

> Sciences métisses est un magazine de vulgarisation scientifique : le vivant, l'eau, la Terre et le climat, la physique et la chimie du quotidien, les sciences dans la société, expliqués pas à pas avec leurs sources.

Sciences métisses (www.sciences-metisses.org) est un magazine de vulgarisation scientifique : le vivant, l'eau, la Terre et le climat, la physique et la chimie du quotidien, les sciences dans la société. Sources citées, aucun conseil médical. Sans lien avec l'ancien festival du même nom.

## Rubriques

- [Eau, Terre et climat](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre.md): Eau, Terre et climat : cycle de l'eau, états de l'eau, marées, nuages, tectonique, effet de serre. Explications claires avec les sources.
- [Physique et chimie du quotidien](https://www.sciences-metisses.org/matiere.md): Physique et chimie du quotidien : couleur du ciel, arc-en-ciel, flottaison, ébullition, rouille, pH, électricité statique, réaction de Maillard.
- [Sciences et société](https://www.sciences-metisses.org/sciences-societe.md): Sciences et société : démarche scientifique, esprit critique, sciences participatives, Fête de la science, îlot de chaleur urbain.
- [Le vivant](https://www.sciences-metisses.org/vivant.md): Le vivant expliqué : photosynthèse, pollinisation, cellule, ADN, chaîne alimentaire, biodiversité. Des explications pas à pas, sources citées.

## Articles

- [L'eau, source de vie : pourquoi aucun être vivant ne s'en passe](https://www.sciences-metisses.org/crbst_47.html.md): Pourquoi l'eau est source de vie : solvant des réactions de la cellule, transport, photosynthèse, propriétés de la molécule et survie à la sécheresse.
- [La double fécondation des plantes à fleurs, expliquée pas à pas](https://www.sciences-metisses.org/crbst_74.html.md): La double fécondation des plantes à fleurs expliquée étape par étape : tube pollinique, oosphère, noyaux polaires, embryon et albumen, découverte de 1898-1899.
- [Le cycle de l'eau : évaporation, nuages, pluie, nappes](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/cycle-de-l-eau.md): Évaporation, condensation, pluie, ruissellement, infiltration et nappes : le cycle de l'eau expliqué pas à pas, avec les chiffres de l'USGS et du ministère.
- [L'effet de serre : un phénomène naturel que l'on renforce](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/effet-de-serre.md): L'effet de serre garde la Terre habitable, mais nos émissions de CO2 et de méthane le renforcent. Mécanisme, gaz en cause et chiffres du GIEC expliqués.
- [Les trois états de l'eau et les changements d'état](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/etats-de-l-eau.md): Les trois états de l'eau (solide, liquide, gaz), les six changements d'état et leurs noms, le palier de température, la glace qui flotte et le point triple.
- [Les marées : la Lune, le Soleil et les coefficients](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/maree.md): Comprendre la marée : attraction de la Lune et du Soleil, retard de 50 minutes par jour, vives-eaux, mortes-eaux, coefficient de 20 à 120, règle des douzièmes.
- [Pourquoi la mer est-elle salée ?](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/pourquoi-la-mer-est-salee.md): D'où vient le sel des océans, pourquoi les rivières restent douces, ce que contient l'eau de mer et pourquoi certaines mers sont plus salées que d'autres.
- [La tectonique des plaques : comment bougent les continents](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/tectonique-des-plaques.md): La tectonique des plaques explique comment bougent les continents : plaques, dorsales, subduction, vitesses mesurées par GPS et histoire de Wegener.
- [Reconnaître les nuages : cumulus, stratus, cirrus et les autres](https://www.sciences-metisses.org/eau-terre/types-de-nuages.md): Les dix genres de nuages de l'Atlas international de l'OMM : étages, formes, comment ils se forment et comment reconnaître cumulus, stratus, cirrus et cumulonimbus.
- [Comment se forme un arc-en-ciel](https://www.sciences-metisses.org/matiere/arc-en-ciel.md): Comment se forme un arc-en-ciel ? Réfraction, réflexion dans la goutte, angle de 42°, double arc et bande sombre : le phénomène expliqué pas à pas.
- [Pourquoi l'eau bout à moins de 100 °C en montagne](https://www.sciences-metisses.org/matiere/ebullition-altitude.md): À quelle température l'eau bout-elle en altitude ? Pression de l'air, vapeur, environ 1 °C de moins par 300 m, mont Blanc et autocuiseur : tout s'explique.
- [L'électricité statique : pourquoi on prend des décharges](https://www.sciences-metisses.org/matiere/electricite-statique.md): Pourquoi prend-on des décharges en touchant une poignée ? Charges, frottement, air sec et étincelle : l'électricité statique expliquée simplement.
- [Pourquoi un bateau flotte : la poussée d'Archimède](https://www.sciences-metisses.org/matiere/flottaison-poussee-d-archimede.md): La poussée d'Archimède expliquée pas à pas : d'où vient cette force, pourquoi une coque d'acier flotte, l'effet de l'eau salée et des expériences de cuisine.
- [Le pH expliqué : acide, neutre, basique](https://www.sciences-metisses.org/matiere/ph-acide-base.md): Le pH mesure l'acidité d'une solution : échelle de 0 à 14, neutre à 7, logarithme, chou rouge et acidification des océans expliqués pas à pas.
- [Pourquoi le ciel est bleu (et rouge au coucher du soleil)](https://www.sciences-metisses.org/matiere/pourquoi-le-ciel-est-bleu.md): Pourquoi le ciel est bleu le jour et rouge le soir : la diffusion de Rayleigh expliquée, avec le calcul, la question du violet et une expérience simple.
- [La réaction de Maillard : la chimie du croustillant](https://www.sciences-metisses.org/matiere/reaction-de-maillard.md): Sucres, acides aminés, chaleur et peu d'eau : comment la réaction de Maillard brunit le pain et la viande, et en quoi elle diffère de la caramélisation.
- [La rouille : comment le fer s'oxyde, et comment l'éviter](https://www.sciences-metisses.org/matiere/rouille-oxydation.md): Pourquoi le fer rouille-t-il ? Eau, oxygène, électrons, sel : le mécanisme de la rouille expliqué, et pourquoi peinture, zinc et inox la tiennent à distance.
- [La démarche scientifique : hypothèse, expérience, conclusion](https://www.sciences-metisses.org/sciences-societe/demarche-scientifique.md): Observation, hypothèse, expérience, conclusion : les étapes de la démarche scientifique expliquées pas à pas, avec le témoin, la réfutabilité et des exemples.
- [Exercer son esprit critique face à une info scientifique](https://www.sciences-metisses.org/sciences-societe/esprit-critique.md): Esprit critique et info scientifique : vérifier la source, distinguer corrélation et cause, peser l'échantillon, la relecture par les pairs, les fausses infos.
- [La Fête de la science : origine, principe, comment en profiter](https://www.sciences-metisses.org/sciences-societe/fete-de-la-science.md): Fête de la science : créée à l'initiative d'Hubert Curien en 1991, gratuite chaque octobre ; formats, programme national et conseils pour profiter des stands.
- [L'îlot de chaleur urbain : pourquoi la ville a plus chaud](https://www.sciences-metisses.org/sciences-societe/ilot-de-chaleur-urbain.md): Pourquoi la ville garde la chaleur la nuit : albédo, inertie des matériaux, manque d'évaporation, rues étroites. Chiffres Météo-France et pistes de l'ADEME.
- [Les sciences participatives : contribuer à la recherche depuis chez soi](https://www.sciences-metisses.org/sciences-societe/sciences-participatives.md): Sciences participatives : principe, programmes du Muséum et de l'OFB, projets en ligne, rôle du protocole et repères pour choisir où contribuer.
- [L'ADN expliqué : une molécule, un code, des gènes](https://www.sciences-metisses.org/vivant/adn.md): L'ADN expliqué pas à pas : la double hélice et ses quatre bases, les chromosomes, les gènes, le code génétique et une extraction d'ADN de fraise en cuisine.
- [La biodiversité : définition, niveaux et mesure](https://www.sciences-metisses.org/vivant/biodiversite.md): Qu'est-ce que la biodiversité ? Définition officielle, diversité génétique, des espèces et des écosystèmes, outils de mesure et chiffres de l'IPBES et de l'UICN.
- [La cellule : l'unité du vivant, de la membrane au noyau](https://www.sciences-metisses.org/vivant/cellule.md): La cellule expliquée : membrane, cytoplasme, noyau, mitochondries, cellules végétales et animales, bactéries, nombre de cellules du corps, peau d'oignon.
- [La chaîne alimentaire : producteurs, consommateurs, décomposeurs](https://www.sciences-metisses.org/vivant/chaine-alimentaire.md): Producteurs, consommateurs, décomposeurs : comment fonctionne une chaîne alimentaire, pourquoi elle compte peu de maillons et ce qu'est un réseau trophique.
- [Pourquoi les feuilles changent de couleur en automne](https://www.sciences-metisses.org/vivant/feuilles-changent-de-couleur.md): Chlorophylle qui se défait, caroténoïdes révélés, anthocyanes fabriquées en fin de saison : ce qui colore les feuilles en automne, et pourquoi l'arbre les perd.
- [Mycorhizes : l'alliance souterraine des arbres et des champignons](https://www.sciences-metisses.org/vivant/mycorhize.md): Mycorhize : association entre racines et champignons, ses types (endo, ecto), l'échange sucres contre phosphore et les limites du « wood wide web ».
- [La photosynthèse expliquée simplement : lumière, eau, CO2 et sucre](https://www.sciences-metisses.org/vivant/photosynthese.md): La photosynthèse expliquée pas à pas : équation, rôle de la lumière et de la chlorophylle, phase lumineuse et cycle de Calvin, devenir du sucre et part de l'océan.
- [La pollinisation : qui transporte le pollen, et pourquoi c'est vital](https://www.sciences-metisses.org/vivant/pollinisation.md): La pollinisation expliquée : le trajet du pollen, le rôle du vent, des abeilles et des autres animaux, et ce qu'en disent l'IPBES et les études de référence.

## Auteurs

- [Anne-Laure Dufresne](https://www.sciences-metisses.org/plumes/anne-laure-dufresne.md): Anne-Laure Dufresne, bibliothécaire jeunesse et animatrice d'ateliers de sciences, signe sur Sciences métisses les articles sur le vivant, l'eau, la Terre et le climat.
- [Thibault Ancelin](https://www.sciences-metisses.org/plumes/thibault-ancelin.md): Thibault Ancelin, ancien technicien de laboratoire devenu professeur particulier, signe sur Sciences métisses les articles de physique-chimie et de sciences dans la société.

## Le site

- [À propos de Sciences métisses](https://www.sciences-metisses.org/a-propos.md): Qui édite Sciences métisses (sciences-metisses.org), d'où viennent ses explications, comment il est financé, et son lien avec l'ancien site du domaine.
- [Écrire au magazine](https://www.sciences-metisses.org/contact.md): Pour signaler une erreur scientifique, poser une question ou proposer un sujet à Sciences métisses, écrivez à contact@sciences-metisses.org.
- [Données personnelles](https://www.sciences-metisses.org/donnees-personnelles.md): Données personnelles sur sciences-metisses.org : aucun cookie de suivi ni publicité ; les courriels reçus servent uniquement à répondre.
- [Les auteurs](https://www.sciences-metisses.org/equipe.md): Qui écrit Sciences métisses : Anne-Laure Dufresne et Thibault Ancelin, deux passionnés de vulgarisation. Leurs règles : sources citées, pas de conseil médical.
- [Index des articles](https://www.sciences-metisses.org/index-des-articles.md): Index de Sciences métisses : tous les articles sur le vivant, l'eau et la Terre, la physique-chimie du quotidien et les sciences dans la société.

## Optional

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